皆様　こんにちは（*^_^*）

最近では蝉の鳴き声もちらほら聞こえてきて、夏本番を感じられる季節になってきました。

今回はエコカナで2ヶ月に1回、奇数月に開催されるお菓子講座の撮影にお邪魔させて頂きました！

第4回目のメニューは「マンゴープリン」と「ココアマーブルシフォンケーキ」です。

南国の果物は暑い季節にぴったり！今から出来上がりが楽しみです～。

 

参加者の皆様が揃ったら早速調理開始！

しのとう先生が先にデモンストレーションをお見せし、参加者の方と一緒に作業を進めていきます。

かき混ぜ方や、ちょっとしたコツ、素材の豆知識など、調理中の説明はためになるお話がたくさん聞けました♪

なるほど、と感心していたらあっという間にマンゴープリンが出来上がってました！冷蔵庫で冷え固まるのを待ちます。

次にココアマーブルシフォンケーキを作ります。

メレンゲの堅さ、ふわふわの仕方、生地のかき混ぜ方、簡単にマーブル模様を作る方法など、誰でも出来ちゃうコツやテクニックを指導して頂きました。食材をどのタイミングで加えるかによって出来栄えが変わるなんてびっくりです！勉強になりました。

今回はエコカナにあるガスオーブンを使用しました。

しのとう先生曰く電気オーブンよりガスオーブンの方が短時間でおいしく出来上がる、とのことです。

無事にマンゴープリンとココアマーブルのシフォンケーキが完成！とってもおいしそうです♪

皆さん初挑戦でしたが、シフォンケーキもちゃんとマーブル模様になっていました(*^^)v

最後には完成したお菓子とお好きな飲み物でプチお茶会。

ふわふわのシフォンケーキと、マンゴーのつぶつぶ食感が残った濃厚プリンはお客様からも好評でした。

しのとう先生に質問やご相談、食育のお話などが聞けます。この機会に食育や日常のご質問をされてはいかがでしょうか？