皆様　こんにちは　（＾◇＾）/

 

だんだんと冬らしくなってきましたね！

 

今回ご紹介するレシピは鮭料理
「鮭の炒り卵はさみ焼き」

 

 

鮭は白身魚だとご存知でしたか？

 

エビやカニの幼生などの甲殻類を食べ、その色素で紅くなっているだけなので

違う餌を与えて育てれば身は白身になるそうです。

 

白身の鮭？想像がつきませんね！

白くなったら・・・タラの切り身っぽい気がします・・・

私だけでしょうか？

 

そんな鮭は栄養も豊富！

鮭の紅色に多く含まれるアスタキサンチンはアンチエイジング効果があるそうです。

（活性酸素の除去、シミやソバカスの原因になるメラニン色素の沈着防止）

抗酸化作用はビタミンEの1000倍だそうです。

アスタキサンチンは体内で生成できない物質なので、

是非 手に入りやすい食材でいつもと違う、鮭レシピにチャレンジしてみてくださいね！

 

「鮭の炒り卵はさみ焼き」

 

◆材料◆（4人分）

・鮭（切り身）　【4切れ 】 ・酒　【大さじ2】 ・醤油　【大さじ2】

（A）＊しいたけ　【2枚】　＊パプリカ　【1/2個】　＊アスパラ　【2本】

・溶き卵　【2個】　・塩、コショウ　【各少々】　・砂糖　【小さじ1】　・マヨネーズ　【 大さじ2】

 

◆作り方◆

①　鮭は真ん中に後で具を挟めるように切り込みを入れて、酒と醤油に【20分】漬け込みます。

②　（A）は小ささめの角切りにし、茹でておきます。

③　溶き卵は塩、コショウ、砂糖を混ぜておきます。

④　鍋に③を入れて【弱火】にかけ半熟炒り卵を作ります。

⑤　半熟炒り卵と②、マヨネーズ、塩、コショウを混ぜ合わせ①に挟み、ココットに入れ、蓋をしてグリルに入れます。

⑥　【ココット】を選択し、【タイマー】を【8分】に設定して点火します。消火したら完成です。

 

≪詳細は動画をご参照ください≫

今回使用したリンナイのデリシアはエコカナに展示がございます。

業界初誰でも簡単！コンロオートメニューも体験できます。

予約不要で無料体験も可能です。

ぜひご来館ください♪