皆様　こんにちは（＾◇＾）

 

もうすぐバレンタインですね！

 

最近は好きな人にチョコをあげるより　（もうかなり懐かしい気持ちですが・・・(*^。^*)）

女子同士の友チョコが盛んになってきましたね。

大量生産！お友達みんなに配る！そしてモリモリ食べるのが楽しいようです。

 

でもやっぱり　好きな人にこっそりチョコをあげるのではないでしょうか！

本日ご紹介するレシピはバレンタインにぴったり！

グリルで簡単に作れるチョコケーキ「カトルカール」です。

オレンジのアングレーズソースがとても美味しいのでプロっぽい仕上がりになりますよ！

是非大好きな方やご家族に作ってくださいね(*^^)v

 

「カトルカール」レシピ

◆材料◆
（カトルカール/18cm型ケーキ用丸型1台分）
・薄力粉【85g】・ココアパウダー【15g】・粉砂糖【100g】・バター【100g】・全卵【2個】・オレンジの皮のすりおろし【1個分】・オレンジの搾り汁【大さじ1】
（オレンジクリーム/アングレーズ）
・ラム酒【大さじ1】・オレンジ果汁【30㏄】・グラニュー糖【60g】・卵黄【3個分】・生クリーム【200㏄】
（飾り）
・オレンジ【1個】・ミント【適量】・アーモンド【適量】・くるみ【適量】・オレンジの皮【適量】・ココアパウダー【適量】

 

◆作り方◆（生地/カトルカール）
①　薄力粉、ココアパウダー、粉砂糖は一緒に数回ふるう。
②　バターは1.5㎝角に切り、冷やしておく。
卵は溶きほぐし、オレンジの皮と果汁を混ぜておく。
③　バイタミックス（ミキサー・フードプロセッサ）に粉類・バターを加えて音が変わるまで混ぜる。
卵とオレンジの果汁を数回に分けて加え、その都度混ぜる。
④　焼き型に流し入れる。グリル【140℃】で【40分】焼きます。

 

◆作り方◆（生地/オレンジクリーム/アングレーズ）
⑤　卵黄に砂糖を入れて、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
⑥　⑤にラム酒とオレンジ果汁を加えて混ぜる。
⑦　湯せんをして、とろみがつくまでかきまぜたら常温に戻す。
⑧　生クリームを7分立てに泡立て、⑦と混ぜボウルに入れて冷やし固める。
冷めたカトルカールを切り分け、オレンジクリーム、オレンジ、ミント、ナッツなどで飾る。

 

≪詳しくは動画をご覧ください≫

使用したパナソニックIHはエコカナに展示がございます。

グリルにもIH搭載はパナソニックだけ、新グリル皿で業界最速の調理時間です。

温度・時間を自動設定、裏返すタイミングなども音声でお知らせしてくれる便利な「焼き物アシスト」機能を搭載しています。

実際に使用する体験も可能ですのでお気軽にご来館ください。

予約は不要ですのでご来館お待ちしております。