こんにちは　(*^_^*)

みなさま、お花見はされましたか？

満開宣言されてから、寒い日が続いていたので

この週末、お花見なんとかできそうですね(*^^)v

桜もそこそこにたけのこがおいしい時期にもなってきましたね

たけのこ堀にもお出かけになられてはいかがですか？

たけのこは味こそ淡白ではあるものの食感が良く

そして意外と知られていない栄養を持っています。

主な栄養素には

疲労回復によい作用をするビタミンB1、

食べていても感じる食物繊維は血糖値の急上昇を防ぎ、

さらにコレステロールの排出や便秘解消、

胃の中で水分を含むと膨らむことで

満腹感を得られるのでダイエットにもピッタリです。

 

他にもビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンEや

カリウム、アスパラギン酸、グルタミン酸、チロシンなども含みます。

抗酸化力や内臓脂肪蓄積を防いだり、

ストレス軽減作用を持つともいいます。

ちなみに、たけのこのカロリーは、

100g当たり約26kcalと大変ヘルシーな食材です。

まるごと1本茹でて、いろんなお料理にご活用してみてくださいね。

 

クロックマダムのレシピ

 

◆材料（2人分）◆

・食パン【2枚】・ハム【2枚】・スライスチーズ【2枚】・ピザ用チーズ【40g】・塩、こしょう【少々】・ベビーリーフ、アスパラなど【適量】

≪ベシャメルソース≫
・小麦粉【大さじ1】・牛乳【200ml】・バター【20g】

≪オランデーズソース≫
・卵黄【1個分】・エキストラバージンオイル【15ml】・酢【小さじ1】・レモン汁【小さじ1】・塩、こしょう【少々】

 

◆作り方◆

≪ベシャメルソース≫を作る。
①　バターを溶かし、小麦粉を炒める。
ゆっくりと牛乳を入れて、だまにならないようにとろみが出るまで混ぜながら塩・こしょうで味を整える。
②　食パンにベシャメルソースを塗り、ハム・チーズをのせる。
③　グリルプレートにのせ、【グリルオート/グリルプレート/トースト/焼き加減　標準】で設定して点火。

≪ポーチドエッグ≫を作る。
④　沸騰したお湯にお酢を入れて、【弱火～中火】で割った卵をそっと入れる。
白身をまとめるようにして2分ほど火を通す。網杓子ですくい、水を入れたボールにとる。

≪オランデーズソース≫を作る。
⑤　材料を全てボールに入れて泡だて器で混ぜる。
⑥　焼き上がったパンに、ポーチドエッグを乗せて、オランデーズソースをかけて完成！！

 

《詳細は動画を参照ください》

本日使用したビルトインガスコンロはエコカナに展示がございます。

グリルはお魚を焼くだけではありません。様々な料理に活用することが出来るんです！

ぜひ、エコカナにて体験してみてください。

お待ちしております。