皆様　こんにちは（*^_^*）

10月は2週連続で台風が続きました。

被害にあわれた方々、心よりお見舞い申し上げます。

さて、雨や寒くなると家の中で過ごすことが多くなりがちですよね。

今回は、そんな時に手作りで簡単にできるメニュー、シュウマイの作り方をご紹介します。

シュウマイは一度にたくさん作って、冷凍しておくと忙しい時に便利ですよね。

「IHクッキングヒーターで手作りシュウマイ」

◆材料◆(12個分）

・豚ひき肉【100g】・むきえび【100g】・玉ねぎ【100g】・干しシイタケ（乾燥）【20g】・おろししょうが【小さじ1/2】・水【200ml】

・しょうゆ【小さじ1】・ごま油【小さじ1/2】・塩【小さじ1/3】・片栗粉【大さじ1と1/3】・市販のシュウマイの皮【12枚】

◆作り方◆
① 玉ねぎと水で戻したシイタケをみじん切りにします。むきえびは細かくたたき、ミンチ状にします。
② ボールに、豚ひき肉・むきえび・玉ねぎ・シイタケ・おろししょうが・しょうゆ・ごま油・塩・片栗粉を入れてよく混ぜます。
③ 12等分して、シュウマイの皮で包みます。
※親指と人差し指で円を作り、そこに皮をのせて混ぜた具をのせて押し入れながら形を整えます。
④ ③を波皿に並べてのせ、皮全体に水200mlを回しかけてフタをします。
⑤ IHの電源を入れ、【焼き蒸し】メニューの「シュウマイ」「中」を選び、「スタート」キーを押し加熱します。

★冷凍した手作りシュウマイを召し上がる時は、仕上がり調節「強」で加熱してください。

《詳しくは動画を参照ください》

本日使用したのは日立のIHクッキングヒーター「火加減マイスター」です。

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