ヘルシーなのにジューシー！リンナイレジェロで作る彩り野菜の「蒸しチキンロール」レシピ紹介
リンナイのデリシア(3V乾電池タイプ)と、リンナイの無水鍋Leggiero(レジェロ)を使って「蒸しチキンロール」を作りました。
無水鍋レジェロは蒸し料理もおまかせ！食材から発生する水蒸気で蓋の隙間をふさぐウォーターシール効果により鍋内部が密閉状態になり、お肉と野菜の旨味をぎゅっと閉じ込めます。ヘルシーなのにジューシーなチキンロールには、ほのかな酸味とバターの香りが食欲をそそるソースがベストマッチです！
また、プラスアールレシピを使えば、レジェロを使った料理も自動調理で楽々。簡単お手軽にごちそう気分が楽しめます。ぜひお試しください。
今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア3V乾電池タイプ」
今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(3V乾電池タイプ)です。
デリシアでも使用できるレジェロは、蒸し料理以外にも無水調理やオーブン調理が可能な万能鍋です。エコカナではデリシアとレジェロを実機展示しております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
デリシアの特集ページはこちら
●蒸しチキンロールの材料（4人分）
鶏もも肉(2枚/200g) ・塩(小さじ1/2) ・こしょう(少々) ・片栗粉(少々) ・にんじん(20g) ・アスパラガス(2本) ・加熱用の水(250ml) ・しょうゆ(大さじ2) ・砂糖(大さじ2) ・酢(小さじ2) ・バター(10g)
●蒸しチキンロールづくりの手順
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① にんじんは(20g)1cm角の棒状に切り、600Wのレンジで40～50秒ほど加熱します。 アスパラガス(2本)は根本1/3をピーラーで剥いておきます。
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② 鶏もも肉(2枚/200g)は厚みがある部分を包丁で開き、片面に塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)、片栗粉(少々)をまぶします。
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③ 鶏肉に合わせてカットしたにんじんとアスパラガスを乗せて、手前から巻きます。
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④ アルミ箔で包んで両端をねじったら、内網と加熱用の水(250ml)を入れたレジェロに並べます。
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⑤ レジェロの蓋をしてコンロにセットしたら、プラスアールレシピをコンロに接続し【蒸しチキンロール】のレシピを送信。点火します。
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⑥ 蒸し上がったらバットなどに取り出し、30分～1時間かけてしっかり冷まします。
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⑦ 冷え固まったらアルミ箔を解き、食べやすい大きさにカットします。
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⑧ 食べる直前にソースを作ります。 バター(10g)、しょうゆ(大さじ2)、砂糖(大さじ2)、酢(小さじ2) を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで加熱して、溶かし混ぜます。
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⑨ チキンロールを器に盛り付けたら、ソースを添えて完成です。
エコカナでは各メーカーのガスコンロをお取り扱いしております
エコカナでは、リンナイ・ノーリツ・パロマ各メーカーのガスコンロを、スタンダードクラスからハイグレードクラスまで幅広く展示しております。
「交換したい機種が決まっていない」「最近のガスコンロがよくわかない」といった場合は、お客様の日々のガスコンロの使い方をお聞きした上で、ご家庭にあった機種のご提案をいたします。ぜひお気軽にご来館ください。
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