リンナイのココットプレートで「ノンフライ！春キャベツのメンチカツ」の作り方
大人も子どもも大好きなメンチカツですが、今の時期おいしい春キャベツを使ったノンフライメンチカツはいかがですか。
リンナイのビルトインガスコンロデリシアで使えるグリル調理容器、ココットプレートを使えばノンフライ調理も簡単にできます。
ノンフライ調理とは思えないほど衣はサクッサクッ！油で揚げるよりも軽くてヘルシーな仕上がりになります。
また、何よりノンフライ調理がおすすめな理由は、面倒な油の片付けが無いこと！ココットプレートを使えばグリルの掃除要らずです。
甘くてみずみずしい春キャベツをたっぷり使ったメンチカツはボリュームも十分。野菜の栄養もしっかり摂れるので、是非作ってみてくださいね。
●ノンフライ！春キャベツのメンチカツの材料【12個分】
・合挽き肉(150g) ・春キャベツ(150g) ・玉ねぎ(1/4個) ・タネ用溶き卵(Mサイズ1/2個) ・塩(小さじ1/2) ・こしょう(少々) ・タネ用パン粉(15g)
・薄力粉(大さじ2) ・衣用溶き卵(Mサイズ1/2個) ・衣用パン粉(45g) ・サラダ油(大さじ1) ・ソース(適量)
●ノンフライ！春キャベツのメンチカツづくりの手順
-
① フライパンに衣用パン粉(45g)を入れ、茶色に色づくまで中火で炒めます。
-
② 春キャベツ(150g)を粗みじん切りにします。
-
③ 玉ねぎ(1/4個)をみじん切りにします。
-
④ ボウルに合挽き肉(150g)と溶き卵(1/2個)、塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)を入れ、粘り気がなくなるまでよくこねます。
-
⑤ 先程切ったキャベツと、玉ねぎ、タネ用パン粉(15g)を加えてさらによく混ぜ合わせます。
-
⑥ すべてが混ざったら、タネを4等分にします。
-
⑦ 4等分したタネを小判型になるように平らに整えます。
-
⑧ 薄力粉、衣用溶き卵、炒めた衣用パン粉の順番でつけます。
-
⑨ 衣をつけ終えたらメンチカツをココットプレートに並べ、サラダ油(大さじ1)を満遍なくかけます。
-
⑩ ココットプレートの蓋をしてグリルにセットします。
-
⑪ デリシアプリで【ノンフライ！春キャベツのメンチカツ】のレシピを送信し、点火します。 手動調理の場合は【加熱10分/余熱2分】です。
-
⑫ 約12分後焼き上がりました。お皿に盛り付けたら完成です。
-
⑬ 春キャベツたっぷりのメンチカツが出来上がりました。お好みでソースをかけていただきます。
●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア3V乾電池タイプ」
今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(3V乾電池タイプ)とココットプレートです。
ココットプレート魚焼きの他にもノンフライ調理や、トースト、あたため直しなど幅広く活用できるグリル調理容器です。蓋が調理中の油が庫内に飛び散るのを防いでくれるため、調理後の片付けも容器を洗うだけなので洗い物が少なくお手入れも簡単です。
エコカナではデリシア(3V乾電池タイプ)と、ココットプレートを実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
