リンナイのデリシアで「和風オニオンソースハンバーグ」の作り方【エコカナ料理レシピブログ】
大人も子どもも大好きなハンバーグですが、作るとなると焼き加減が意外にも難しい料理なのはご存知でしたか？
リンナイデリシアの便利なグリル調理容器「ココットプレート」を使えば、ハンバーグの表面を直火で焼きながらも、中はふっくらジューシーな理想の焼き加減のハンバーグをに楽しむことが出来ます。
難しい火加減も、プラスアールレシピとコンロを連携させたオート調理で楽々！また、ココットプレートがグリル庫内に油が飛び散るのを防いでくれるので、後片付けも簡単なのも嬉しいポイントです。
玉ねぎ1/2個をたっぷり使用した和風オニオンソースは、玉ねぎの食感を楽しみながらもさっぱり頂けます。ぜひお試し下さいね。
●和風オニオンソースハンバーグの材料
・合い挽き肉(300g) ・玉ねぎ(1個) ・卵(1個) ・パン粉(20g) ・牛乳(大さじ3) ・塩(小さじ1/2) ・こしょう(少々)
・にんにくすりおろし(小さじ1/2) ・しょうゆ(大さじ3) ・酢(大さじ2) ・酒(大さじ2) ・砂糖(小さじ2)
●和風オニオンソースハンバーグづくりの手順
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① 玉ねぎを1/2個に分け、みじん切りにします。
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② みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れ、油小さじ2(分量外)を回しかけて600wのレンジで2分加熱します。
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③ 玉ねぎが冷めたら、合い挽き肉(300g)、卵(1個)、パン粉(20g)、牛乳(大さじ3)を入れます。
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④ さらに塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)を加えたら、粘りが出るまでしっかりこねます。
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⑤ 生地を分けたら1人分ずつ両手でキャッチボールするように交互に叩きつけ、たねの中の空気を抜きます。
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⑥ ハンバーグを3cm未満の厚さに成型したら、中心部を少しへこませてココットプレートに並べます。
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⑦ ココットプレートの蓋をしてグリルにセットします。
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⑧ プラスアールレシピで【ハンバーグ 和風オニオンソース】のレシピを送信し、点火します。
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⑨ 残っていた玉ねぎ(1/2個)をみじん切りにし、にんにくすりおろし(小さじ1/2)、しょうゆ(大さじ3)、酢(大さじ2)、酒(大さじ2)、砂糖(小さじ2)と共に鍋に入れて沸騰させます。
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⑩ 14分後、焼き上がりました。お皿に盛り付けてソースをかけたら完成です。
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⑪ リンナイデリシアのココットプレートで和風オニオンソースハンバーグが出来上がりました。
●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア100V電源タイプ」
今回使ったのはリンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(100V電源タイプ)です。
ココットプレートは魚焼きの他にもノンフライ調理や、トースト、あたため直しなど幅広く活用できるグリル調理容器です。蓋が調理中の油が庫内に飛び散るのを防いでくれるため、調理後の片付けも容器を洗うだけなので洗い物が少なくお手入れも簡単です。
エコカナではデリシア(100V電源タイプ)と、ココットプレートを実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
