根野菜たっぷり！リンナイデリシアとザ・ココットを使った「無水ポトフ」
お昼と夜の寒暖差が激しい今の季節にぴったりなのが、体があたたまるスープ料理。
その中でもカブやにんじん、じゃがいもなど、根野菜をたっぷり使用したポトフはいかがですか。
リンナイデリシアの調理容器ザ・ココットを使えば、無水調理もラクラク。野菜から出る水分だけでじっくり煮込んだ無水ポトフは、とろけるように柔らかく甘い野菜が絶品です。
シンプルなやさしい味付けで寒いこの時期にぴったりの一品です。ぜひお試しください。
●無水ポトフの材料（4人分）
・じゃがいも2個(250g) ・キャベツ(1/4個：300g) ・玉ねぎ(1/2個：120g) ・小かぶ(2個：150g) ・にんじん(1本：120g)
・ブロックベーコン(150g) ・塩(小さじ2/3) ・こしょう(適量) ・オリーブオイル(大さじ1) ・ローリエ(1枚) ・粒マスタード(適量)
●無水ポトフづくりの手順（調理時間：75分 / 自動調理：63分）
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① じゃがいも(2個)は皮をむいて半分に切り、水にさらして水気を切ります。
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② キャベツ(1/4個)は半分に切ります。
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③ 玉ねぎ(1/2個)は芯を残して4等分に切ります。
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④ 小かぶ(2個)は厚めに皮をむいて乱切りにします。
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⑤ にんじん(1本)は皮をむいて乱切りにします。
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⑥ ブロックベーコン(150g)は1cm幅のスティック状に切ります。
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⑦ ザ・ココットに切った野菜、ベーコンをすべて入れ、塩(小さじ2/3)、こしょう(適量)をふり、オリーブオイル(大さじ1)を回しかけてローリエをのせます。
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⑧ ザ・ココットの蓋をしてコンロにセットしたら、プラスアールレシピで【無水ポトフ】のレシピを送信し、点火します。
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⑨ 約63分後、煮込み終わったら器に盛りつけま。お好みで粒マスタードを添えていただきます。
●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア100V電源タイプ」
今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(100V電源タイプ)です。
モデルチェンジしたデリシア100Vには3Vと同じザ・ココットが付属するようになりました。ザ・ココットは高い気密性・熱伝導率から無水料理にも活用することが出来る万能鍋です。
100Vのモデルチェンジと同時にリニューアルした専用アプリ、プラスアールレシピ連携すれば火加減・加熱時間もおまかせです。
エコカナではデリシア(100V電源タイプ)の実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
