リンナイデリシアのザ・ココットを使った「フォカッチャピザ」
リンナイのガスコンロ、デリシアに付属されているザ・ココットを使えば、お家にいながら本格的なピザを楽しむことが出来ます。
作り方も手でこねる必要がないので簡単！お子様と一緒に作ることもできますよ。
フォカッチャはオリーブオイルとハーブをたっぷり加えた風味豊かな生地でほんのり甘いため、ピザソースがなくてもしっかり味がついています。
ザ・ココットで焼き上げたフォカッチャピザは外側はカリッと香ばしく中はふんわりもちもち、具やチーズなどのトッピングをアレンジするのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
●フォカッチャピザの材料（3～4人分）
・強力粉(100g) ・薄力粉(100g) ・ドライイースト(小さじ2/3) ・塩(小さじ2/3) ・砂糖(大さじ1) ・乾燥バジル(小さじ1と1/2) ・ぬるま湯(140g) ・生地用のオリーブオイル(20g) ・玉ねぎ(1/4個) ・ソーセージ(5本) ・ミニトマト(4個) ・ブロッコリー(1/2房) ・ミックスチーズ(100g) ・バジル(適宜) ・仕上げ用のオリーブオイル(適宜)
●フォカッチャピザの手順
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① ボウルにドライイースト(小さじ2/3)と塩(小さじ2/3)、砂糖(大さじ1)、乾燥バジル(小さじ1と1/2)を入れ、40度に温めたぬるま湯を加えて混ぜ合わせます。
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② 強力粉(100g)と薄力粉(100g)を2回に分けて半量ずつ加え、その都度かき混ぜます。
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③ 生地用のオリーブオイル(20g)を加えて、生地がなめらかになるまでしっかり混ぜてなじませます。
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④ 生地を丸めてラップをし、あたたかい場所に15分おきます。
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⑤ 15分経ったらゴムベラで生地を折りたたむようにガスを抜きながらまとめます。この工程を3回繰り返します。
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⑥ 生地をザ・ココットに入れ、平らに広げながら容器いっぱいにのばします。 ザ・ココットの蓋をしたら30分間発酵させます。
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⑦ 生地を発酵させている間にピザの具材を用意します。 玉ねぎ(1/4個)は薄切りにし、ソーセージ(5本)は3等分の斜め切りに、ミニトマト(4個)は半分に切り、ブロッコリーは小房に分けたら茹でておきます。
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⑧ 生地が発酵したら玉ねぎ、ソーセージ、ミニトマト、ブロッコリーの順番で乗せ、ミックスチーズ(100g)をふりかけます。
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⑨ ザ・ココットの蓋をしてグリルにセットしたらプラスアールレシピを起動し「フォカッチャピザ」のレシピを送信して点火します。
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⑩ 焼き上がったらお好みでバジル(適宜)を散らし、仕上げ用のオリーブオイル(適宜)をかけて完成です。
●今回使った調理機器リンナイのガスコンロデリシア3V乾電池タイプ
今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(3V乾電池タイプ)です。
デリシアに付属している調理容器、ザ・ココットは高い気密性・熱伝導率から様々な調理に活用することが出来る万能鍋です。
専用アプリ、プラスアールレシピ連携すれば、火加減・加熱時間もおまかせで家庭料理から本格的なおもてなし料理も簡単に作ることが出来ます。
エコカナではデリシア(3V乾電池タイプ)の実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
