ノーリツプラスドゥで作る「トマトのファルシースープ」
ノーリツのガスコンロプラスドゥのダッチオーブンを使ってトマトのファルシースープを作りました。
ファルシーとはフランス料理の一種で、ピーマンの肉詰め・ロールキャベツ・ローストチキンのような詰め物料理の総称とされ、トマトをくり抜いて丸ごと器にしたトマトのファルシーは見た目も可愛らしい料理です。
ノーリツプラスドゥに付属しているダッチオーブンを使用すれば、オーブンがないご家庭でも本格的なオーブン調理が可能です。
ブイヨンスープと一緒に煮込んだトマトのファルシーは食べごたえ抜群！トマトの味もしっかり感じられ、これからの暑い季節にピッタリの食べるスープです。ぜひお試しください。
●トマトのファルシースープの材料（4人分）
トマト(小4個) ・合い挽き肉(200g) ・玉ねぎ(1/2個) ・塩(少々) ・こしょう(少々) ・ナツメグ(少々) ・ドライパン粉(大さじ3) ・ブイヨンスープ(300ml) ・スープ用の塩(小さじ1/4) ・砂糖(小さじ1) ・粉チーズ(大さじ1) ・粗挽きこしょう(少々) ・乾燥パセリまたはバジル(少々)
●トマトのファルシースープ作りの手順
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① トマト(小4個)は、上部1/4を切って中身をスプーンでくりぬきます。底を薄く切ると、安定感が良くなります。
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② 玉ねぎ(1/2個)をみじん切りにします。
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③ 合い挽き肉(200g)に玉ねぎとくり抜いたトマト半量、塩(少々)、こしょう(少々)、ナツメグ(少々)を入れ粘り気がでるまでよくこねます。
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④ トマトカップに4等分にした肉ダネを詰めます。
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⑤粉チーズ(大さじ1)をかけたらダッチオーブンに入れます。
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⑥ トマトカップの隙間からブイヨンスープ(300ml)、スープ用の塩(小さじ1/4)、砂糖(小さじ1)を入れ、ダッチオーブンの蓋をします。
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⑦ グリルを点火したら【オーブン調理】のボタンを押し、タイマー【15分】に設定します。
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⑧ 加熱が完了したら、さらにグリル内で15分間余熱調理します。
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⑨ 粗挽きこしょう(少々)、乾燥パセリまたはバジル(少々)を振りかけたら、トマトのファルシースープの完成です。
●今回使った調理機器ノーリツのビルトインガスコンロ「プラスドゥ」
今回使ったのはノーリツのビルトインガスコンロ、プラスドゥです。
ステンレス天板と全面五徳の男前なデザインと家庭用コンロ最大の強火力を使うことができるプラスドゥは、エコカナでも密かに人気のガスコンロです。
専用のダッチオーブンをグリルで使用すれば本格的なオーブン調理を楽しむことが出来ます。
プラスドゥにご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
