皆様、こんにちは！

1月にご紹介した「豚の角煮　中華風」でリンナイのデリシア、ココットダッチオーブンを使用しましたね。

深型のココットダッチオーブンは、角煮だけでなく煮物やグラタンなどをグリルで調理できるタイプでした。

そして本日は、浅型のココットとココットを使用したレシピをご紹介していきたいと思います(*^^)v

 

ココットは焼きものに特化した調理器具となっています。

エコカナスタッフの個人的な感想ではありますが鮭の切り身で比べしてみました。

【焼き網】

鮭の表面が少し乾燥し干物のように噛むほどおいしい食感で、皮が結構パリパリに。いつも通りのおいしさ！

掃除面は網、グリル内どちらも油が付いてしまい洗うのがとても手間。

【フライパン】

フライパン調理用のアルミホイルを敷き蓋をして焼いているのですが、蒸されているので食感は柔らかい仕上がりです。

ただ脂がのっていると表面が焼けつきやすく魚によって出来上がりにムラがあります。とくに西京漬け、味噌漬けなんかは焦げやすいです。

裏返しや皮をパリパリにするのもやや難しいかもしれません。掃除面は楽ちん。

【ココット】

ココットは外パリ中ふわの食感。乾燥せず発色もいいように思います。焼き網に負けず劣らずおいしい！

掃除面は深型同様蓋があり、グリル内の油跳ねが99.9％（リンナイ調べ）カットできてとっても楽ちん！

 

そんなココットであじを使った洋風焼き魚をご紹介します！

ココットは底が凸凹で余分な脂を落としつつ、具材が網の間からこぼれないためいろんな魚や肉、ノンフライ調理だって簡単です！

ぜひエコカナで実物をご覧ください（*^_^*）

 

 

デリシアはエコカナに展示がございます。

無料体験随時承っておりますのでお気軽にご来館ください＼(^o^)／