レジェロの人気の理由として真っ先にあがるのが、その圧倒的な軽さにあります。 ストウブ、ル・クルーゼ、バーミキュラなど、一般的な鋳物製の無水鍋の重さが3～4kgなのに対して、レジェロは18cmが1.1kgと半分以下。大型サイズの22cmでも1.7kgしかありません。 軽量で女性でも扱いやすいため、調理中もお手入れ中も負担を感じないのが嬉しいですね。無水調理の時だけでなく、普段から料理に使いたくなります。

レジェロはアルミ鋳物製のお鍋です。熱伝導率が高いため、素早く鍋全体を温め食材に均等に熱を加えることができます。 また、食材から出た水分が本体とふたの隙間に水の膜を作る「ウォーターシール効果」により鍋内部を密閉状態にすることで、無水調理の効果を高めることができます。 また、レジェロは無水調理の他にも、蒸し調理、煮込みや焼き物、コンロ上でのオーブン風調理にも対応しており、レジェロ一つで幅広い調理が可能です。

リンナイが配信しているスマートフォンアプリ「プラスアールレシピ」を対応ガスコンロ(デリシア・リッセ)と連動すれば、自動調理が可能になります。プラスアールレシピには、レジェロを使用したレシピも掲載されています。 作りたい料理を選んだらレシピ通りに下ごしらえをし、レシピをコンロに送信することで料理に合わせた火力・調理時間をコンロが自動で調整。アプリの手順通りに行えばどなたでもレジェロを使いこなすことができますよ。

レジェロとリンナイのガスコンロデリシアを使って無水みそ肉じゃがを作ってみました。日常の家庭料理である肉じゃがも、無水調理することで全く印象が違う料理になります。 無水調理でじっくり加熱したさつまいもやにんじんはスッと箸が通るくらい柔らかく、お野菜本来の甘みが引き出されています。また、水を使わないため水溶性のビタミンやミネラルなどの栄養も逃さず摂ることができます。 みそ風味の味付けと豚肉の旨味がぎゅっと染み込んだ肉じゃがは、お野菜が苦手なお子様でもおいしく食べられる優しいお味です。

① 豚ばら薄切り肉は10cm幅に切ります。 さつまいもは皮ごと、にんじんは皮を剥いて3～4cm大の乱切りにします。さつまいもは水にさらしてザルにあげます。

② 絹さやはヘタと筋を取り、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとっておきます。

③ サラダ油をひいたレジェロに玉ねぎ、豚肉を広げ入れ、酒、みりん、みそを混ぜ合わせたタレを回しかけます。

④ さらににんじん、さつまいもの順に入れたらレジェロをコンロにセットし、蓋をします。

⑤ プラスアールレシピをコンロに接続したら【無水で作るサツマイモのみそ肉じゃが】のレシピを送信し、点火します。 ※手動調理の場合は【中火で2分加熱)、その後【とろ火で45分加熱】です。

⑥ 煮込み終わったら全体をひと混ぜします。再び蓋をして10分ほど待ち、味をなじませます。 盛り付けたら絹さやを乗せて、無水みそ肉じゃがの完成です。

レジェロのお手入れ方法は普通のお鍋と変わりません。鍋内部にセラミックコートが施されているため汚れが落ちやすく、普段のお手入れはスポンジでサッとこするだけ。軽い汚れなら簡単に綺麗にすることが出来ます。 また、長く愛着をもって使い続けられるようレジェロはリペアサービス（有料）も行っています。リンナイの専門スタッフがセラミックコートを再コーティングしてくれるため、長く使用することができるのも嬉しいポイントです。

エコカナに遊びに来ませんか？

エコカナでは、今回ご紹介したリンナイの無水鍋「Legiero(レジェロ)」の22cmサイズをショールームで展示しております。実際にレジェロに触れて、重さや大きさを体感することが出来ます。 また、レジェロのアプリ調理に対応しているガスコンロ「デリシア」「リッセ」も展示しております。レジェロにご興味をお持ちの方は是非エコカナへご来館ください。

エコカナで展示中のビルトインガスコンロ