包まないシュウマイだから簡単！ノーリツプログレで作る「ふわふわ豆腐しゅうまい」
ノーリツのプログレと、グリル調理容器キャセロールを使って「ふわふわ豆腐しゅうまい」を作りました。
しゅうまいの皮で包まない花しゅうまいなので、作り方はとっても簡単。キャセロールが具材の旨味を逃さず蒸し上げるため、豆腐を使っているのにジューシーな仕上がりになります。
他にもたけのこや海老を混ぜたり、大葉で香りをつけたり、具材を変えることで色々なアレンジメニューも楽しめますよ。ぜひお試しください。
●ふわふわ豆腐しゅうまいの材料（4人分）
豚ひき肉(180g) ・木綿豆腐(150g) ・長ねぎ(1/2本) ・しいたけ(2枚) ・しょうが(10g) ・キャベツ(100g) ・片栗粉(大さじ1) ・塩こしょう(少々) ・しょうゆ(大さじ1) ・ごま油(大さじ1) ・しゅうまいの皮(1袋) ・蒸す用の水(300ml)
●ふわふわ豆腐しゅうまいづくりの手順
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① 木綿豆腐(150g)は水切りをしておき、しゅうまいの皮(1袋)は千切りにしておきます。
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② 長ねぎ(1/2本)、しいたけ(2枚)はみじん切りにします。
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③ キャベツ(100g)は太めの千切りにします。
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④ ボウルに豚ひき肉(180g)、片栗粉(大さじ1)、塩こしょう(少々)、しょうゆ(大さじ1)、ごま油(大さじ1)を入れて混ぜます。
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⑤ 水切りした木綿豆腐、切った長ネギ、しいたけを加えてさらによく混ぜます。
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⑥ 肉ダネを12等分にして丸めたら、千切りにしたしゅうまいの皮をまぶしつけます。キャベツを敷いたバットにしゅうまいを並べます。
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⑦ 水(300ml)を注ぎ入れたキャセロールに、バットごと水に浮かべる様に入れて蓋をします。
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⑧ キャセロールの【調理モード：蒸す】でタイマー設定【10分】設定し、点火します。
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⑨ 蒸し上がったらしゅうまいの下に敷いていたキャベツごと器に盛り付け、ふわふわ豆腐しゅうまいのできあがりです。
●今回使った調理機器ノーリツのビルトインガスコンロ「プログレ」
今回使ったのはノーリツのビルトインガスコンロ、プログレです。 プログレ付属の調理容器キャセロールを使えば、蒸し器がないご家庭でもグリルで蒸し料理を作ることができます。
この他にもオートメニュー機能や炊飯機能、アプリ調理など、お料理をサポートする機能が充実しています。
エコカナではプログレの実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
エコカナでは各メーカーのガスコンロをお取り扱いしております
エコカナでは、リンナイ・ノーリツ・パロマ各メーカーのガスコンロを、スタンダードクラスからハイグレードクラスまで幅広く展示しております。
「交換したい機種が決まっていない」「最近のガスコンロがよくわかない」といった場合は、お客様の日々のガスコンロの使い方をお聞きした上で、ご家庭にあった機種のご提案をいたします。ぜひお気軽にご来館ください。
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