リンナイデリシアとザ・ココットで作る「無水クリームシチュー」
12月末からぐっと冷え込む冬は体があたたまる煮込み料理が美味しい季節ですよね。
リンナイビルトインガスコンロ、デリシアの調理容器ザ・ココットを使えば、無水調理もラクラク。
ルウを使わない無水クリームシチューは、さらっとした優しい口当たりでお野菜の栄養もたっぷり！無水調理で煮込んだお野菜はとろけるように甘く、鶏肉の旨味との相性も抜群です。
まだまだ寒いこの時期におすすめの、体が温まる一品です。ぜひお試しください。
●無水クリームシチューの材料(4人分)
鶏もも肉（300g）・玉ねぎ（2個）・じゃがいも（2個）・人参（1本）・セロリ（1本）・塩（小さじ1/2）・こしょう（適量）・酒(大さじ1)・にんにくすりおろし（小さじ1/2）・オリーブオイル（大さじ1）・ブイヨンキューブ(1個)・牛乳(200ml)・ミックスチーズ(80g)・ブロッコリー(適量)
●無水クリームシチューの手順
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① 鶏もも肉(300g)は一口大に切って塩(小さじ1/2)、こしょう(適量)、酒(大さじ1)、にんにくすりおろし(小さじ1/2)をもみ込み、室温で15分おきます。
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② 玉ねぎ(2個)は薄切りにし、にんじん(1本)は5mm幅のいちょう切りに、セロリ(1本)は筋を取ってからみじん切りにします。
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③ じゃがいも(2個)は皮をむいて一口大に切り、水にさらしてザルに上げます。
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④ ザ・ココットに薄切りにしたたまねぎを入れ、塩ひとつまみ(分量外)をふって全体を混ぜます。その上からオリーブオイル(大さじ1)をかけて、さらに混ぜます。
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⑤ 玉ねぎの上にセロリ、にんじん、じゃがいもの順に入れ、最後に鶏肉をのせます。
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⑥ 包丁で刻んだブイヨンキューブ(1個)を全体にちらしたらコンロにセットし、ザ・ココットの蓋をします。
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⑦ プラスアールレシピをコンロに接続したら【無水クリームシチュー】のレシピを送信し、点火します。
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⑧ 煮込み終わったら、牛乳(200ml)とミックスチーズ(80g)を加え混ぜて、お好みで再び温めたら、塩、こしょうで味を調えます。
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⑨ ゆでたブロッコリーと一緒に器に盛り付けたら無水クリームシチューの完成です。
●今回使った調理機器リンナイのビルトインガスコンロ「デリシア100V電源タイプ」
今回使った調理機器は、リンナイのビルトインガスコンロ、デリシア(100V電源タイプ)です。
付属しているザ・ココットは高い気密性・熱伝導率から様々な調理に活用することが出来る万能鍋です。プラスアールレシピと連携すれば火加減・加熱時間もおまかせ。お家で本格的な無水調理も楽しむことが出来ます。
エコカナではデリシア(100V電源タイプ)の実機展示・調理体験を行っております。ご興味をお持ちの方はぜひご来館下さい。
エコカナでは各メーカーのガスコンロをお取り扱いしております
エコカナでは、リンナイ・ノーリツ・パロマ各メーカーのガスコンロを、スタンダードクラスからハイグレードクラスまで幅広く展示しております。
「交換したい機種が決まっていない」「最近のガスコンロがよくわかない」といった場合は、お客様の日々のガスコンロの使い方をお聞きした上で、ご家庭にあった機種のご提案をいたします。ぜひお気軽にご来館ください。
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