パロマフェイシスで作る秋の定食料理「味噌のホイル焼きとさつまいもご飯」
涼しくなって秋の気配を感じる今日。秋の味覚を使った定食メニューはいかがですか。
ホクホク食感でほんのり甘いさつまいもご飯に、赤味噌と麦味噌をあわせた特性味噌ダレのホイル焼きがベストマッチ！きのこはしめじとエリンギの他にえのきや、しいたけでも美味しくいただけます。
パロマのフェイシスにはグリル調理容器「ラ・クックグラン」が付属しています。グリルでメイン料理を作りながらコンロで炊飯、スープ作りをすることで時短調理ができてラクラクです。是非お試しください。
●味噌のホイル焼きとさつまいもご飯の材料(4人分)
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【味噌のホイル焼き】
牛こま切れ肉(130g) ・しめじ(1袋) ・エリンギ(2本) ・にんじん(1/2本) ・白ネギ(1本) ・麦みそ(50g) ・赤みそ(80g) ・みりん(大さじ1.5) ・酒(大さじ2) ・砂糖(大さじ2)
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【さつまいもご飯】
さつまいも(300g) ・米(2合) ・酒(大さじ1) ・塩(小さじ1) ・水(適合分) ・黒胡麻(適量)
●さつまいもご飯づくりの手順
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① 米(2合)は洗ってザルに上げておきます。
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② さつまいも(300g)は2㎝角に切り、水にさらしておきます。
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③ 炊飯鍋に水気を切った米を入れ、酒(大さじ1)、塩(小さじ1)、水(適合分)を入れます。
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④ 最期に切ったさつまいもを加えたら、後ろコンロにセットします。
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⑤ 炊飯モードを【炊き込みご飯】に設定し、点火します。
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⑥ 約30分後、炊きあがったらご飯をかき混ぜて、お好みで黒ゴマ(適量)をかけたらさつまいもご飯の出来上がりです。
●味噌のホイル焼きづくりの手順
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① しめじ(1袋)は石突きを取って分けます。
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② にんじん(1/2本)とエリンギ(2本)は短冊切りします。
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③ 白ネギ(1本)は斜め切りにします。
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④ 味噌だれを作ります。味噌は麦みそ(50g)と赤みそ(80g)を使います。
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⑤ みりん(大さじ1.5)、酒(大さじ2)、砂糖(大さじ2)を加えてよく混ぜます。
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⑥ ラ・クックグランにアルミを敷き、味噌だれを塗った上に野菜と牛こま切れ肉(130g)を乗せます。
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⑦ アルミホイルで包み、蓋をしてグリルにセットします。
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⑧ 【ラ・クックオート】【調理モード：肉】【焼き加減：弱め】で点火します。
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⑨ 焼き上がったら味噌のホイル焼きの完成です。
●今回使った調理機器パロマのビルトインガスコンロ「フェイシス」
今回使った調理機器は、パロマのビルトインガスコンロ、フェイシスです。
フェイシスはグリル専用調理容器ラ・クックグランが付属しています。グリルメイン料理を作りながら、コンロで自動炊飯することで時短調理も可能です。
フェイシスとラ・クックグランについてのご質問・お買い求めは、ショールームエコカナをご利用ください。
