皆さんはご自宅で圧力鍋を使ってますか？私の場合、結婚する時に母が持たせてくれたのにも関わらず、扱いが難しそうで怖かったために、使い始めるまでに5年くらいかかりました。実際使っていた友達から「すごく便利だよ。持ってるのに使ってないの？」と驚かれたことをきっかけに使い始めて早6年くらいでしょうか。我が家の人気メニュー上位3位に入るビーフシチューとミートソースはこの圧力鍋無しでは作れません。（ちなみにもう一つはコロッケです。）

 

 

使い始めてみれば、なぜ今まで使ってこなかったんだと思うほど扱いも簡単でした。レシピ本に「ことこと煮込むこと〇時間」と書かれているビーフシチューでも、15分くらいで煮込み完了です。お肉の大きさにもよりますが、煮込みすぎるとお肉がとけて跡形もなくなってしまうくらいです。ミートソースも生のトマトがあっという間にトロトロソースに変身します。カレーも煮物も、時間がかかって面倒に思っていたレシピが逆にスピードレシピに思えますよ。

 

煮込み時間が短いということは火にかけている時間が短いということなので、キッチン全体的にも暑さが苦になりません。しかもエコ！食事の支度は毎日のことなので、頼りになる相棒がいると心強いですね。